第1509章 合格的土坑酸菜
由于秦南星等人的是带着录像设备来超市的货架区进行检查的，所以一行人的位置很快就被报告给了江奇龙。
江奇龙以为是蓝台派人来检查物价的，便匆匆忙忙换上正装、打好领带，从楼上的办公室下来接待。
“台里来的同志在哪呢？”
江奇龙小跑着赶到货架区，着急的向着附近的导购员打听位置。
“在速食b区的过道里，咱们老板也在。”
听到回答，江奇龙皱着眉头扯了扯衣领处的领带，将匆忙打出来的领形整理平整。
陈锦年极少掺和下面的管理工作，更不要说连续两天往商区跑了，难不成？是有什么要紧的事情。
想到这，江奇龙不由自主的加快脚步，甩开想要帮忙带路的导购，朝着方便速食区快步走去。
选择在大年三十逛超市的人不多，除了生鲜区和酒水区有些人以外，其他区域，只有零零散散的几人推着购物车在闲逛，和昨天人山人海的热闹景象完全不同。
所以，当一个快步冲过来的时候，自然引起了几人的注意。
“几位就是台里来的同志吧，您好您好，我是这里的负责人，招待不周，有失远迎。”
江奇龙的脸上带着热情的笑容，没等靠近，就提前伸出双手、微微弓着腰要和几人握手。
秦南星等人作为央视的采访团队，和不少人打过交道，客气接待的有，让他们碰软钉子的也有，但和江奇龙这种，初次见面就表现的如此热情的人，是真没见过。
有身份、有学历的人，哪怕要表现的热情，也不会把姿态放的这么低。
完全接不住的几人，只好被迫挤出笑容，和江奇龙握手。
正拿着一盒拌面检查生产日期的陈锦年，瞅见几人的无所适从，便帮忙介绍了一下。
“江叔是我从江州特意请来帮我打理生意的，你们昨天去采访的工厂，最早以前就是江叔的产业，对了，江天昊是江叔的儿子，所以咱们算是熟人里，不用生分。”
听完陈锦年的介绍，几人才恍然大悟。
原来眼前这位身材消瘦的中年人还是大有来头的，别的不说，就陈锦年的医疗工厂，没点本事的人都折腾不出来。
至于江奇龙，在听完陈锦年的介绍后，悬着的心便瞬间落了地。
从容不迫的语气，完全不像是有事的样子。
紧接着，江奇龙好奇的问了一句。
“你们几位是来采访什么的？”
“其实也不是来采访的，我们只是想调查一件事。”
秦南星稍微停顿了一下，然后把前来的目的和盘托出。
既然大家都是熟人，就没必要藏着掖着，大大方方的说出来，也能节省大家的宝贵时间。
而江奇龙在在知道是酸菜的事情后，微微皱紧眉头。
“这件事情我可以向你们保证，我们这里确实没有和酸菜沾边的产品，甚至不仅是酸菜，有类似加工工艺的酱腌菜产品，我们这里都不是很多。”
说着江奇龙便抬起手，让几人移步到附近的粮油调味区，最靠里的货架上，找到了所有的腌制类产品。
“这些是我们排除掉那些可能有问题的佐餐产品后，剩下的比较放心的品牌，但是，哪怕是这些大品牌的产品，我也不能保证，它们绝对不会有问题。”
顺着江奇龙的指点，几人将目光和摄像头对准货架上的产品。
老干妈、涪陵、仲景、海天、王致和、吉香居……
放眼望去，均是在全国有一定知名度，有自动化生产线的大型企业，杂牌类的产品几乎看不到。
“这些品牌也会有问题吗？”
钱佳宁不可置信的问道。
在她的记忆里，从未这些品牌发生过严重的食品事故。
“有，这是酱腌类产品的通病，异物、发霉、高盐和添加剂超标的问题，几乎没法杜绝，哪怕工艺再精进，受限于超长的制作流程和时间，也会出现各种各样的问题，所以这个品类的东西，能买大厂的，就绝对不要买小厂的，能少吃，就不要多吃。”
“重点抽检也不行吗？”
“不行，加工厂和销售渠道太多了，根本抽不过来，而且即使做到批批抽检，检查的也只是添加剂、重金属、致病菌和亚硝酸盐，没法检查生产过程。”
江奇龙把实际的监管困难说完以后，又用酸菜举例。
“如果按照加工工艺的卫生标准，市面上八成的酸菜都应该当做垃圾直接倒掉，但是，如果按照检测报告的结果来看，大概只有一到两成的酸菜是不合格。”
“这怎么可能。”
钱佳宁的第一反应不是震惊，而是愤怒。
八成的产品卫生不达标，但只有一到两成的产品不合格，这不就相当于，大量的土坑酸菜是可以合规销售的吗？
这是糊弄傻子吧。
至于资深受害者秦南星，她脸上的表情没有钱南星那么明显，可如果能注意到秦南星攥紧的拳头，就能知道，她的怒气，丝毫不比钱佳宁少。
“没办法，很多时候，我们的检查并不是抽检，而是送检，只要是在当地有点关系的，基本都能把抽检的问题搞定，其次，国检只检查几项关键数据，所以结果是可以作弊的，大厂只需要简单的杀菌，就能将土坑酸菜的合格率拉到90%以上。”
“而且，哪怕直接对土坑酸菜进行抽检，我估计也有一半的酸菜是能勉强通过国检的，你们不理解，是你们错误的将安全和检测结果划等号了，实际上，指标合格，和能不能吃是两回事，就像咱们家里制作的腌菜，绝对干净卫生零添加，可如果送检的话，基本都不合格。”
家庭制作腌菜，有三个关键性的问题。
一个是发酵时间不够，导致亚硝酸盐超标。
一个是追求清爽的口味，导致盐度和酸度不达标。
最后一个是不加防腐剂，导致微生物容易超标。
这三个问题和土坑酸菜的制作正好相反，土坑酸菜的制作非常不卫生，但发酵时间、盐度和防腐剂的添加，都是按照国标来的，反而能通过检测。
当江奇龙把核心问题挑明以后，秦南星的脸色就有肉眼可见的难看了。
在深深吸了一口气，平复下心情猴。
秦南星扭头看向陈锦年。
“我们能借用一下你的会议室吗？”