302、浅浅下个厨吧
做海鲜粥的大米一定是要提前浸泡的,在泡米的这会儿时间里面,几人将食材都处理一下。
虽然左琼琼和丁蕊会做饭,但也不能让两个人将所有的东西都收拾出来。
今天早上要吃的海鲜拿出来,剩下的则是处理好放进冰箱里面,等晚上的时候再分出来。
杜毅和余宥两个男人要将海鲜都搬进厨房里,本来杜毅不情愿,潘楠直接开口:
“不想搬可以啊,不想搬你随意找几样食材回去吧,别吃我们做的饭。”
杜毅一愣,心不甘情不愿开始干活,饿肚子的感受自己是真的不想再感受一次了。
锅里少放油,葱姜炸香,虾头虾壳倒进去,炒出虾油。
海鲜粥左琼琼之前就做过,换了个厨房依旧十分轻松,虾油炒出来之后,加入一些热水,将味道都融入到汤汁里面。
因为有小孩子的原因,左琼琼将虾头虾壳和料汁提前捞出来,方便一会儿操作,也方便食用。
砂锅里面放清水,快开的时候加入大米,用勺子翻动着,防止糊锅。
米慢慢变稠的时候,煮上八分钟,米粒就能开花了。
虾汤倒进去,稀释好的花生酱倒进去,这可是灵魂。
加上虾肉,蟹肉,没有刺的鱼片,海鲜煮熟之后,就能关火了。
这是别墅里面最大的砂锅,煮了满满一锅,厨房里面都是鲜香的味道。
丁蕊咽了咽口水:“我一会儿不减肥了,我要吃两碗!”
“好!”
【这黏黏糊糊的粥啊,我能喝一大锅!】
【海鲜粥里面加鱼片真的好吃,虽然看上去有点不正宗。】
【看着碗里的一碗白粥陷入沉思.】
左琼琼从几个小朋友手里面将螃蟹拿回来,不然她真的担心几个人直接解开绳子放进水里,让昨天海边带回来的螃蟹搞个‘认亲。’
节目组准备的螃蟹都是母蟹,那可是满满的蟹黄,正好今天人多,左琼琼打算做蟹黄包。
左琼琼将螃蟹蒸熟之后,端到外面的餐桌上,号召大家一起拆蟹肉。
丁蕊、潘楠和余宥不用说,很自觉的就过来了,至于剩下一个杜毅,虽然不情愿,但也不好意思吃白食。
首先就是先把螃蟹的几只脚拆下来,把蟹壳从肚子的位置剥开,不能吃的蟹腮等位置剪掉,蟹黄取下来,放进碗里。
“有蟹黄的地方都清理干净,咱们可不能浪费。”
小小的蟹腿里面也是有肉的,只要用比较小的那一截直接一谎了。
四边薄,中间厚,每一个都大小均匀。
切的剂子比较小,包出来的包子也是小巧玲珑的,十分可爱。
一个个排进蒸屉里面,水开之后调中大火,蒸六七分钟的时间就足够了。
个个皮薄馅大,用筷子夹起来一个,就能看到里面橙色的蟹黄。
【吃起来那么简单的东西做起来却是那么麻烦.】
【饿了.】
【左琼琼真的是我见过最有耐心的美食博主,她每一个步骤都特别详细,就算我是厨房白痴也能跟上!】
【这也太麻烦了,我选择直接出去吃。】
【没加猪皮冻就是没什么汤汁,那种晃晃悠悠的才是最美味的!】
海鲜粥和蟹黄包都出锅了,丁蕊又去炒了个小青菜,一行人围在大圆桌上,看起来其乐融融。
“开动了开动了!谁吃饭慢,一会儿可就吃不上了!”
潘楠故意这样说。
昨天晚上杜毅就没吃上饭,又过了一晚上,现在早就已经饿得前胸贴后背了。
左琼琼给小孩子们分发蟹黄包,一个小朋友三只。
放在可爱的小盘子里面,在场的几个小孩子都看直了眼。
先开窗,再喝汤,虽然没有放猪皮冻,但里面的汤汁充盈,顺着洁白的碗边往下流。
左琼琼不忘提醒几个小朋友,“这个小包子里面有汤,吃的时候一定要小心一点。”
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我一遍遍打开助手,翻开消息,努力从里面找出那群女人爱我的证据。
可是没有。
她们甚至连‘打卡’两个字都不愿意给我……(给点评论啊,不然我真的会哭t﹏t)